Inauguran la quinta edición del Festival del Chile en Nogada en CDMX

La Autoridad del Centro Histórico inauguró este viernes 4 de septiembre la quinta edición del Festival del Chile en Nogada, un evento que busca preservar las tradiciones culinarias de la capital mexicana. La ceremonia de apertura marcó el inicio de una temporada en la que 60 establecimientos de la zona ofrecerán este platillo emblemático a residentes y visitantes del primer cuadro de la Ciudad de México.

El evento se desarrolla en el marco de las festividades patrias y tiene como objetivo principal impulsar la actividad económica de los restauranteros del Centro Histórico. Durante las próximas semanas, los locales participantes presentarán diversas interpretaciones de la receta tradicional, buscando atraer a comensales interesados en la gastronomía estacional mexicana.

La Autoridad del Centro Histórico destacó que esta iniciativa es parte de los esfuerzos institucionales para revitalizar el turismo gastronómico en la capital. Se espera que la oferta culinaria fomente un mayor flujo de personas hacia los comercios locales, beneficiando tanto a los empresarios del sector restaurantero como a los proveedores de insumos agrícolas de las zonas rurales cercanas.

Los organizadores señalaron que, además de la promoción comercial, el festival busca resaltar el valor histórico y cultural del chile en nogada, un platillo que forma parte de la identidad nacional. Las autoridades locales han invitado a la ciudadanía a recorrer los establecimientos del Centro Histórico para conocer la variedad de técnicas y presentaciones que ofrecen los chefs de la zona en esta edición 2026.